Bon marché
20 minutes
Facile
3 Personne(s)
Couronne de pommes de terre
Ingrédients
- 600 g de p de terre
- 60 g de beurre
- 1 c à soupe de ciboulette ciselée
- poivre
- curcuma
Préparation
Trancher très finement les p de terre et déposer une couche dans le fond d'un moule beurré.
Saupoudrer de poivre, curcuma et ciboulette ciselée.
Clarifier le beurre ( chauffer et retirer l'écume qui se forme sur le dessus )
Continuer le montage avec les rondelles de p de terre en appuyant pour les serrer.
Préchauffer le four Th6
Verser le beurre clarifié sur ce montage et enfourner pendant 3/4 d'heure.
Si vous souhaitez gagner du temps, précuire les p de terre mais surtout les garder bien fermes afin que des tranches très fines puissent être réalisées.
Retourner la couronne dans un plat de présentation et servir avec un plat en sauce.
Trancher très finement les p de terre et déposer une couche dans le fond d'un moule beurré.
Saupoudrer de poivre, curcuma et ciboulette ciselée.
Clarifier le beurre ( chauffer et retirer l'écume qui se forme sur le dessus )
Continuer le montage avec les rondelles de p de terre en appuyant pour les serrer.
Préchauffer le four Th6
Verser le beurre clarifié sur ce montage et enfourner pendant 3/4 d'heure.
Si vous souhaitez gagner du temps, précuire les p de terre mais surtout les garder bien fermes afin que des tranches très fines puissent être réalisées.
Retourner la couronne dans un plat de présentation et servir avec un plat en sauce.
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