Moyen
1.5 heures
Moyenne
4 Personne(s)
Ragoût de boeuf à l'ancienne
Ingrédients
- 750 grs de boeuf à braiser
- 4 pommes de terre
- 5 carottes
- 2 oignons
- 1 cube de bouillon de boeuf
- huile, sel, poivre
- la moitié d'une boite de pulpe de tomates
Préparation
couper la viande en gros cubes
éplucher les légumes, couper les pommes de terre en quartiers et les carottes en rondelles
dans une cocotte, verser un peu d'huile d'olive et faire revenir les oignons émincés; mettre la viande et faire dorer les morceaux; saler et poivrer; mettre à dissoudre le cube de bouillon dans environ 40 cl d'eau et ensuite verser dans la cocotte et laisser cuire environ 20 minutes; rajouter ensuite la pulpe de tomates et les carottes et laisser cuire encore 20 minutes
terminer en ajoutant les pommes de terre et remettre à mijoter pendant environ 30 minutes
couper la viande en gros cubes
éplucher les légumes, couper les pommes de terre en quartiers et les carottes en rondelles
dans une cocotte, verser un peu d'huile d'olive et faire revenir les oignons émincés; mettre la viande et faire dorer les morceaux; saler et poivrer; mettre à dissoudre le cube de bouillon dans environ 40 cl d'eau et ensuite verser dans la cocotte et laisser cuire environ 20 minutes; rajouter ensuite la pulpe de tomates et les carottes et laisser cuire encore 20 minutes
terminer en ajoutant les pommes de terre et remettre à mijoter pendant environ 30 minutes
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