Bon marché
3 heures
Facile
4 Personne(s)
Mijoté de boeuf
Ingrédients
- 1 kg de boeuf à mijoter
- 2 oignons jaunes
- 500 g de carottes
- 500 g de navets longs
- sel
- poivre
- farine
- piment d'Espelette
- 2 bouteilles de vin rouge (vinsobre)
- 2 branches de thym
- 3 feuilles de laurier
- huile d'olive
Préparation
Préparation des légumes :
éplucher et couper en rondelles assez fines, cela facilite la cuisson
Mettre un peu d'huile dans la cocote, faire revenir l'oignon et la viande au préalablement un peu enfarinée
Verser une 1ère bouteille de vin mettre les légumes, le laurier ,le thym, saler, poivrer, pimenter à convenance
Couvrir et faire mijoter pendant 2h30 en remuant de temps en temps
Rajouter du vin à mi-cuisson
Vous voilà avec un bon plat pour temps frais à accompagner avec des pâtes fraiches
Préparation des légumes :
éplucher et couper en rondelles assez fines, cela facilite la cuisson
Mettre un peu d'huile dans la cocote, faire revenir l'oignon et la viande au préalablement un peu enfarinée
Verser une 1ère bouteille de vin mettre les légumes, le laurier ,le thym, saler, poivrer, pimenter à convenance
Couvrir et faire mijoter pendant 2h30 en remuant de temps en temps
Rajouter du vin à mi-cuisson
Vous voilà avec un bon plat pour temps frais à accompagner avec des pâtes fraiches
Avis de consommateurs
8 Commentaires de Consommateurs