Sablé au cacao

Préparation

1. Dans un saladier, fouettez votre beurre et votre sucre jusqu'à ce que votre mélange devienne crémeux.

2. Ajoutez vos oeufs et mélangez.

3. Dans un autre récipient, mélangez votre farine et votre cacao (et votre cannelle si vous en mettez). Passez-les au tamis et ajoutez-les à votre premier mélange.

4. Mélangez à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène.

5. Formez une boule et filmez votre pâte.

6. Laissez là reposer au frais pendant une heure.

7. Préchauffez votre four à 180°C.

8. Sortez votre pâte du frigo et étalez là sur du papier sulfurisé (ou sur un plan de travail fariné).

9. Etalez votre pâte pour obtenir environ 7mm d'épaisseur.

10. Découpez des jolies formes à l'aide d'un emporte-pièce.

11. Déposez vos biscuits sur une plaque couverte de papier sulfurisé.

12. Enfournez pour environ 15 minutes selon l'épaisseur de vos biscuits.

13. Laissez refroidir vos biscuits sur une grille à la sortie du four.

14. Régalez-vous !