Tarte Bourdaloue
Ingrédients
- 1 boîte grosse boîte de poires au sirop
- 1 pâte brisée ou sablée, maison ou du commerce
- 125g de beurre
- 90g de sucre roux
- 125g d’amandes en poudre
- 1 peu d’extrait de vanille
- 2 œufs
Préparation
Faire une Crème d’amandes: Mélangez le beurre que vous aurez fait bien ramollir, avec le sucre roux la poudre d’amande, les œufs et un peu de sirop de la boîte de poires. Il faut que cela fasse une crème assez liquide, mais pas trop. Mélangez bien. Ajoutez l’extrait de vanille. Mélangez à nouveau.
Prenez un moule à tarte, chemisez-le. Étalez la pâte brisée ou sablée dans le moule, piquez la pâte avec une fourchette.
Posez les demi poires, égouttées sur la pâte en les disposant en étoiles. Coupez les en fines lamelles mais en les laissant bien sous forme de demi-poires.
Versez délicatement la crème d’amande autour des poires, remplissez bien le moule.
Mettez le plat au four préalablement chauffé à 180° pendant 35 minutes au moins. Il faut que la tarte soit bien dorée.
À déguster tiède ou froid.
Faire une Crème d’amandes: Mélangez le beurre que vous aurez fait bien ramollir, avec le sucre roux la poudre d’amande, les œufs et un peu de sirop de la boîte de poires. Il faut que cela fasse une crème assez liquide, mais pas trop. Mélangez bien. Ajoutez l’extrait de vanille. Mélangez à nouveau.
Prenez un moule à tarte, chemisez-le. Étalez la pâte brisée ou sablée dans le moule, piquez la pâte avec une fourchette.
Posez les demi poires, égouttées sur la pâte en les disposant en étoiles. Coupez les en fines lamelles mais en les laissant bien sous forme de demi-poires.
Versez délicatement la crème d’amande autour des poires, remplissez bien le moule.
Mettez le plat au four préalablement chauffé à 180° pendant 35 minutes au moins. Il faut que la tarte soit bien dorée.
À déguster tiède ou froid.
