Bon marché
30 minutes
Facile
6 Personne(s)
Boeuf, carottes d'après fêtes.
Ingrédients
- 1 kg de joue de boeuf
- 2 oignons
- 2 échalottes
- 2 gousses d'ail
- 25 cl de vin blanc
- 20 cl d'eau
- 2 cuillérées à soupe de farine
- 2 cuillérées à soupe d'huile
- 1 bouquet garni
Préparation
- verser l'huile d'olive dans une cocotte et y faire revenir les oignons émincés et le boeuf coupé en gros dés,
- saupoudrer de farine, mélanger bien puis verser le vin blanc, l'eau, le bouquet garni et assaisonnez selon vos goûts.
- laisser mijoter pendant 1 heure
- pendant ce temps éplucher les carottes, les couper en rondelles.
- éplucher les échalotes, émincez-les
- ajouter le tout dans la cocotte et poursuivez la cuisson pendant 1 heure.
- ne pas omettre d'ajouter les 2 gousses d'ail émincées auquel on aura ôté le germe
- ce plat est délicieux avec des pâtes style tagliatelles sinon, il est habituellement servi avec des pommes de terre.
- Recette encore meilleure le lendemain réchauffée (s'il en reste bien sûr) !
- verser l'huile d'olive dans une cocotte et y faire revenir les oignons émincés et le boeuf coupé en gros dés,
- saupoudrer de farine, mélanger bien puis verser le vin blanc, l'eau, le bouquet garni et assaisonnez selon vos goûts.
- laisser mijoter pendant 1 heure
- pendant ce temps éplucher les carottes, les couper en rondelles.
- éplucher les échalotes, émincez-les
- ajouter le tout dans la cocotte et poursuivez la cuisson pendant 1 heure.
- ne pas omettre d'ajouter les 2 gousses d'ail émincées auquel on aura ôté le germe
- ce plat est délicieux avec des pâtes style tagliatelles sinon, il est habituellement servi avec des pommes de terre.
- Recette encore meilleure le lendemain réchauffée (s'il en reste bien sûr) !
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