Gâteau au yaourt de chèvre et sans gluten pour l'épiphanie
Ingrédients
- 2 pots de yaourts de chèvre
- 1 pot de farine sans gluten (riz par exemple)
- 1 pot de maïzena
- 1 pot de poudre d'amandes
- 1 pot de sucre coco
- 3 oeufs
- 1 c à soupe d'huile de noix
- 1 sachet de levure maïzena
- 1 fève 1 couronne
Préparation
Vider les pots de yaourts et un garder un qui servira de mesure pour les autres ingrédients
Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajouter les yaourts, huile de noix, en continuant de mélanger jusqu'à ce que la préparation soit bien onctueuse.
Incorporer doucement les éléments secs, farine, fécule, poudre d'amandes et levure.
Préchauffer le four Th5
Battre les blancs en neige et ajouter par tiers à la préparation et soulevant doucement pour ne pas les casser.
Beurrer légèrement le moule de votre choix verser la pâte et déposer la fève (un peu farinée) avant d'enfourner pour 40 minutes en surveillant la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Si vous n'avez qu'un yaourt vous pouvez remplacer le second par de la compote.
Laisser refroidir un peu avant de présenter sur un plat et saupoudrer d'un peu de sucre glace au moment de servir.
Ce gâteau tendre au goût d'amande peut faire plaisir à une personne intolérante qui fêtera elle aussi l'épiphanie.
Vider les pots de yaourts et un garder un qui servira de mesure pour les autres ingrédients
Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajouter les yaourts, huile de noix, en continuant de mélanger jusqu'à ce que la préparation soit bien onctueuse.
Incorporer doucement les éléments secs, farine, fécule, poudre d'amandes et levure.
Préchauffer le four Th5
Battre les blancs en neige et ajouter par tiers à la préparation et soulevant doucement pour ne pas les casser.
Beurrer légèrement le moule de votre choix verser la pâte et déposer la fève (un peu farinée) avant d'enfourner pour 40 minutes en surveillant la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Si vous n'avez qu'un yaourt vous pouvez remplacer le second par de la compote.
Laisser refroidir un peu avant de présenter sur un plat et saupoudrer d'un peu de sucre glace au moment de servir.
Ce gâteau tendre au goût d'amande peut faire plaisir à une personne intolérante qui fêtera elle aussi l'épiphanie.
