Galette à la noisette
Ingrédients
Préparation
Portez à ébullition le lait avec la 1/2 gousse de vanille. Mélangez dans un bol le sucre l'oeuf et la maïzena. Versez le lait dans le mélange, homogénéisez le tout et remettre sur le feu jusqu'à obtenir une crème consistante. Réservez au frais.
Dans un robot mélangez la même quantité de beurre ramolli, sucre, oeuf et poudre de noisette.
Mélangez 1/3 de crème pâtissière et 2/3 de crème de noisette. Le mettre dans une poche à douille.
Etalez sur un papier sulfurisé, la première pâte feuilletée piquée. Y garnir la crème frangipane en faisant un tourbillon. Ne pas oublier la fève.
Badigeonnez le bord avec un peu d'oeuf. Le recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée bien fermer le contour.
Dorez-le une première fois et laissez réserver 30 min au frais. Redorer et faite de dessin de votre choix. Faire des trous d'aération avec votre couteau.
Cuire 30 à 40min à 180 degrés.
Pour plus de brillance nappez la surface avec de la confiture.
Portez à ébullition le lait avec la 1/2 gousse de vanille. Mélangez dans un bol le sucre l'oeuf et la maïzena. Versez le lait dans le mélange, homogénéisez le tout et remettre sur le feu jusqu'à obtenir une crème consistante. Réservez au frais.
Dans un robot mélangez la même quantité de beurre ramolli, sucre, oeuf et poudre de noisette.
Mélangez 1/3 de crème pâtissière et 2/3 de crème de noisette. Le mettre dans une poche à douille.
Etalez sur un papier sulfurisé, la première pâte feuilletée piquée. Y garnir la crème frangipane en faisant un tourbillon. Ne pas oublier la fève.
Badigeonnez le bord avec un peu d'oeuf. Le recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée bien fermer le contour.
Dorez-le une première fois et laissez réserver 30 min au frais. Redorer et faite de dessin de votre choix. Faire des trous d'aération avec votre couteau.
Cuire 30 à 40min à 180 degrés.
Pour plus de brillance nappez la surface avec de la confiture.