Aiguillettes de poulet à la moutarde..
Ingrédients
- 1 barquette d’aiguillettes de poulet
- 1 échalotte
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de moutarde forte
- 1 cuillère à café de curry
- 1 cuillère à café de piment d’espelette
- 1 petite boîte de champignons
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- sel et poivre
Préparation
Émincez les aiguillettes de poulet.
Pelez l’échalote et émincez là.
Dans un saladier, mettre les morceaux d’aiguillettes de poulet, l’échalote émincée, la sauce soja, l’huile d’olive, la moutarde. Mélangez bien
Ajoutez le curry, le piment d’espelette, salez poivrez. Mélangez.
Égouttez les champignons et ajoutez les dans le saladier. Mélangez à nouveau...Laissez mariner 1heure 30.
Lorsque le mélange du saladier a bien pris toutes les saveurs (1h30). Dans un wok bien chaud, versez tout le contenu du saladier et faites revenir à feu moyen pendant 15 à 20 minutes (selon la grosseur des morceaux de poulet),
10 minutes avant La fin de la cuisson, ajoutez la crème fraîche...et laissez mijoter en mélangeant régulièrement.
Voici un plat parfait pour accompagner comme ici de bonnes coquillettes au beurre.
Émincez les aiguillettes de poulet.
Pelez l’échalote et émincez là.
Dans un saladier, mettre les morceaux d’aiguillettes de poulet, l’échalote émincée, la sauce soja, l’huile d’olive, la moutarde. Mélangez bien
Ajoutez le curry, le piment d’espelette, salez poivrez. Mélangez.
Égouttez les champignons et ajoutez les dans le saladier. Mélangez à nouveau...Laissez mariner 1heure 30.
Lorsque le mélange du saladier a bien pris toutes les saveurs (1h30). Dans un wok bien chaud, versez tout le contenu du saladier et faites revenir à feu moyen pendant 15 à 20 minutes (selon la grosseur des morceaux de poulet),
10 minutes avant La fin de la cuisson, ajoutez la crème fraîche...et laissez mijoter en mélangeant régulièrement.
Voici un plat parfait pour accompagner comme ici de bonnes coquillettes au beurre.
