Tarte amandine
Ingrédients
- - 1 pâte sablée
- - 4 poire
- - 100 g poudre d'amandess
- - 2 oeufss
- - 80 g sucre
- - 50 g beurre
- - 10 cl crème liquide
- - pour décorer:
- - sucre en poudre
- - amandess effilée
- - sucre doré
Préparation
pelez et épépinez les poires, puis coupez-les en tranches fines
dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre puis ajoutez le beurre pommade, la poudre d'amande et la crème liquide et mélangez le tout pour obtenir une crème d'amande bien lisse
déroulez la pâte sablée dans un moule à tarte, piquez le fond de la tarte avec une fourchette
disposez les 4 moitiés des 4 poires, ajoutez les amandes effilée par dessus de chaque demi poire puis couvrez avec les autres moitiés ensuite versez la préparation
enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 30 mn
surveillez la cuisson, si vous trouvez que c'est pas assez doré laissez cuire 5 à 10 mn
à la sortie du four décorez votre tarte avec les amandes effilée le sucre glace et le sucre doré
on peut la déguster tiède ou froide
pelez et épépinez les poires, puis coupez-les en tranches fines
dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre puis ajoutez le beurre pommade, la poudre d'amande et la crème liquide et mélangez le tout pour obtenir une crème d'amande bien lisse
déroulez la pâte sablée dans un moule à tarte, piquez le fond de la tarte avec une fourchette
disposez les 4 moitiés des 4 poires, ajoutez les amandes effilée par dessus de chaque demi poire puis couvrez avec les autres moitiés ensuite versez la préparation
enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 30 mn
surveillez la cuisson, si vous trouvez que c'est pas assez doré laissez cuire 5 à 10 mn
à la sortie du four décorez votre tarte avec les amandes effilée le sucre glace et le sucre doré
on peut la déguster tiède ou froide
