Bon marché
15 minutes
Facile
4 Personne(s)
Céleri rave rôti (recette de Philippe Etchebest)
Ingrédients
- 1 céleri rave
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 20g de beurre
- 2 gousses d’ail
- Thym frais
- sel
Préparation
Épluchez le céleri rave.
Écrasez les gousses d’ail bec la peau
Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile d’olive, faites colorer le céleri sur toutes ses faces.
Ajoutez, le beurre, l’ail et le thym. Salez.
Faites cuire quelques minutes en arrosant le céleri avec le beurre de cuisson.
Placez le céleri dans un plat qui va au four.
Mettez au four préalablement chauffé à 200° pendant 1h, 1h15 (selon la taille du céleri). Arrosez de temps en temps avec le jus de cuisson.
Sortez le céleri du four, taillez le en quartier et remettez le dans votre sauteuse, avec le jus de cuisson.
Laissez cuire à feu moyen dans le jus de cuisson, jusqu’à ce que les quartiers de céleris soient bien colorés et tendres.
Épluchez le céleri rave.
Écrasez les gousses d’ail bec la peau
Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile d’olive, faites colorer le céleri sur toutes ses faces.
Ajoutez, le beurre, l’ail et le thym. Salez.
Faites cuire quelques minutes en arrosant le céleri avec le beurre de cuisson.
Placez le céleri dans un plat qui va au four.
Mettez au four préalablement chauffé à 200° pendant 1h, 1h15 (selon la taille du céleri). Arrosez de temps en temps avec le jus de cuisson.
Sortez le céleri du four, taillez le en quartier et remettez le dans votre sauteuse, avec le jus de cuisson.
Laissez cuire à feu moyen dans le jus de cuisson, jusqu’à ce que les quartiers de céleris soient bien colorés et tendres.
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