Poulet rôti en terrine à Baeckoffe
Ingrédients
- 1 poulet fermier
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 8 gousses d’ail
- 4 branches de thym frais
- 1 demi citron
- Sel et poivre
Préparation
Salez et poivrez votre poulet au l’intérieur et au l’extérieur. Badigeonnez le avec de l’huile d’olive
essuyez vous gousses d’ail, (ne les pelez pas) et écrasez les. Pelez l’oignon et émincez le
Coupez le 1/2 citron en tranches et mettez les à l’intérieur du poulet avec les gousses d’ail écrasées, l’oignon émincé et le thym.
Déposez le poulet dans la terrine à Baeckeoffe, couvrez avec le couvercle.
Mettez la terrine au four préalablement chauffé à 240° et laissez cuire pendant 1 heure.
Au bout d’une heure, enlevez le couvercle, baissez la température du four à 200° et mettez la fonction Grill, pendant 10 minutes, pour que le poulet soit doré.
Laissez reposer le poulet quelques minutes, avant de le découper et de le servir, avec des pâtes Alsaciennes...que je n’avais pas...Je l’ai servi avec des pommes de terre rissolées.
Salez et poivrez votre poulet au l’intérieur et au l’extérieur. Badigeonnez le avec de l’huile d’olive
essuyez vous gousses d’ail, (ne les pelez pas) et écrasez les. Pelez l’oignon et émincez le
Coupez le 1/2 citron en tranches et mettez les à l’intérieur du poulet avec les gousses d’ail écrasées, l’oignon émincé et le thym.
Déposez le poulet dans la terrine à Baeckeoffe, couvrez avec le couvercle.
Mettez la terrine au four préalablement chauffé à 240° et laissez cuire pendant 1 heure.
Au bout d’une heure, enlevez le couvercle, baissez la température du four à 200° et mettez la fonction Grill, pendant 10 minutes, pour que le poulet soit doré.
Laissez reposer le poulet quelques minutes, avant de le découper et de le servir, avec des pâtes Alsaciennes...que je n’avais pas...Je l’ai servi avec des pommes de terre rissolées.
