Moyen
20 minutes
Moyenne
4 Personne(s)
Beignets de c revettes
Ingrédients
- - 500 g crevettes crues
- - 150 g farine
- - 50 g maizema
- - 1 cs huile
- - 1/2 sachet levure chimique
- - 20 cl eau très fraîche
- - sel, poivre
Préparation
décortiquez les crevettes en laissant les queues, cassez les pointes pour ne pas se piquer
entaillez légèrement la chair de l'intérieure pour qu'elles ne se contractent pas pendant la friture
piquez le bas de la queue de la crevette avec une petite brochette pour qu'elle reste droite pendant la cuisson
dans un saladier mettez la farine, maizena, la levure, le sel, le poivre, l'eau et l'huile et mélangez avec un fouet jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse
chauffez l'huile dans une friteuse de préférence, trempez les crevettes dans la pâte, égouttez et plongez dans l'huile de friture
quand les crevettes deviennent dorées mettez les sur du papier absorbant
et dressez vos assiettes
décortiquez les crevettes en laissant les queues, cassez les pointes pour ne pas se piquer
entaillez légèrement la chair de l'intérieure pour qu'elles ne se contractent pas pendant la friture
piquez le bas de la queue de la crevette avec une petite brochette pour qu'elle reste droite pendant la cuisson
dans un saladier mettez la farine, maizena, la levure, le sel, le poivre, l'eau et l'huile et mélangez avec un fouet jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse
chauffez l'huile dans une friteuse de préférence, trempez les crevettes dans la pâte, égouttez et plongez dans l'huile de friture
quand les crevettes deviennent dorées mettez les sur du papier absorbant
et dressez vos assiettes
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