Bon marché
30 minutes
Facile
6 Personne(s)
Le petit déjeuner de ma jeunesse
Ingrédients
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure boulangère ou du levain
- 75 g de sucre en poudre
- 1 zeste d'orange et de citron
- 1 sachet de sucré vanillé
- 3cl de rhum
- 60 g de beurre
- 3 oeufs 1
- Eau de fleur d'oranger
- Lait
- levure boulanger
Préparation
Si vous prenez un cube de levain : classique a=à faire revenir dans un peu d'eau tiède
Je fais avec la levure de boulanger dans ce cas là
Battre les 3 oeufs avec le sucre en poudre et vanillé, ajouter les zestes, le rhum, la levure et l'eau de fleur d'oranger (à convenance)
Une fois cela bien homogène mélanger le beurre fondu puis la farine. Bien pétrir et laisser au repos 1 nuit
Repétrir 2 fois la pâte avant de former la couronne et de la badigeonner de l'oeuf (voilà le 1 :)) avec un peu de lait
Enfourner à 180° pendant 30 mn
Voilà certainement mon gâteau "brioche" préféré. Mais je ne suis jamais arrivé à faire l'énorme que mon boulanger vendait en parts !!!
Si vous prenez un cube de levain : classique a=à faire revenir dans un peu d'eau tiède
Je fais avec la levure de boulanger dans ce cas là
Battre les 3 oeufs avec le sucre en poudre et vanillé, ajouter les zestes, le rhum, la levure et l'eau de fleur d'oranger (à convenance)
Une fois cela bien homogène mélanger le beurre fondu puis la farine. Bien pétrir et laisser au repos 1 nuit
Repétrir 2 fois la pâte avant de former la couronne et de la badigeonner de l'oeuf (voilà le 1 :)) avec un peu de lait
Enfourner à 180° pendant 30 mn
Voilà certainement mon gâteau "brioche" préféré. Mais je ne suis jamais arrivé à faire l'énorme que mon boulanger vendait en parts !!!
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