Ingrédients
- 4 petits calmars
- 6 palourdes
- 12 moules
- 6 gambas
- 12 langoustines
- 2 cigales de mer
- 4 tranches de mérou
- 5 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 poivron vert
- 2 oignons 3 gousses d'ail
- 6 belles tomates
- 2 feuilles de laurier frais
- 2 branches de persil simple
- 25 cl de vin blanc
- 2 pistils de safran
- sel et poivre noir du moulin
Préparation>
je fais revenir l'aile et l'oignon dans l'huile d'olive
puis j'ajoute chaque crustacé à tour de rôle pour les faire mijoter doucement
j'ajoute mon safran
je place mon vin pour donner de la saveur à mon plat
j'ajoute le poivron vert , puis les tomates, le laurier
je sale et poivre à ma convenance
Je sers le plat très chaud .
je fais revenir l'aile et l'oignon dans l'huile d'olive
puis j'ajoute chaque crustacé à tour de rôle pour les faire mijoter doucement
j'ajoute mon safran
je place mon vin pour donner de la saveur à mon plat
j'ajoute le poivron vert , puis les tomates, le laurier
je sale et poivre à ma convenance
Je sers le plat très chaud .
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