Twist aux éclat de caramel, choco coco
Ingrédients
- - 1 pâte sablée
- - éclats de caramel
- - chocolat en poudre
- - noix de coco
- - 100 g sucre
- - 1 cc vinaigre
- - 3 6 cl eau
Préparation
étalez la pâte sablée
parsemez la pâte d'éclats de caramel
passez le rouleau pâtissier sur la pâte pour enfoncer les éclats dans la pâte
coupez des longuettes,
twister chaque longuette, et mettez sur un plat allant au four
enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 10 à 12 mn
laisser refroidir
dans une casserole mettez le sucre, le vinaigre et 3 cl eau portez à ébullition pendant 10 mn sans remuer, on aura un caramel blanc sans aucune graines de sucre
à ce moment ajoutez les 12 cl d'eau doucement pas d'un seul coup quand on a une belle couleur caramel, augmentez le feu pendant 1 mn puis retirez et laissez refroidir
plongez un bout de chaque twist dans le caramel puis soit dans le chocolat en poudre soit dans la noix de coco râpée, jusqu'à épuisement des twists
BONNE DEGUSTATION
étalez la pâte sablée
parsemez la pâte d'éclats de caramel
passez le rouleau pâtissier sur la pâte pour enfoncer les éclats dans la pâte
coupez des longuettes,
twister chaque longuette, et mettez sur un plat allant au four
enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 10 à 12 mn
laisser refroidir
dans une casserole mettez le sucre, le vinaigre et 3 cl eau portez à ébullition pendant 10 mn sans remuer, on aura un caramel blanc sans aucune graines de sucre
à ce moment ajoutez les 12 cl d'eau doucement pas d'un seul coup quand on a une belle couleur caramel, augmentez le feu pendant 1 mn puis retirez et laissez refroidir
plongez un bout de chaque twist dans le caramel puis soit dans le chocolat en poudre soit dans la noix de coco râpée, jusqu'à épuisement des twists
BONNE DEGUSTATION
