Brioches fourrées
Ingrédients
Préparation
Fais tiédir du lait et ajoute de la levure.
Fais fondre le beurre et ajoute du sucre.
Dans un saladier, verse la farine, le lait tiède, le beurre fondu sucré et le sel. Mélange un peu avec une fourchette, puis pétris la pâte environ 5 minutes à la main pour former une boule.
Couvre le saladier avec un torchon et laisse la pâte gonfler pendant 1 heure dans une pièce tiède.
Façonne 6 boules et dépose-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Appuie au milieu pour y placer un carré de chocolat. Referme les bords en soudant bien et place les soudures côté plaque.
Recouvre avec un torchon et laisse reposer 1 heure.
Préchauffe le four à 200°C (Th. 6-7). Avec un pinceau, badigeonne les brioches avec du jaune d'œuf.
Fais cuire au four pendant 15 minutes.
Fais tiédir du lait et ajoute de la levure.
Fais fondre le beurre et ajoute du sucre.
Dans un saladier, verse la farine, le lait tiède, le beurre fondu sucré et le sel. Mélange un peu avec une fourchette, puis pétris la pâte environ 5 minutes à la main pour former une boule.
Couvre le saladier avec un torchon et laisse la pâte gonfler pendant 1 heure dans une pièce tiède.
Façonne 6 boules et dépose-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Appuie au milieu pour y placer un carré de chocolat. Referme les bords en soudant bien et place les soudures côté plaque.
Recouvre avec un torchon et laisse reposer 1 heure.
Préchauffe le four à 200°C (Th. 6-7). Avec un pinceau, badigeonne les brioches avec du jaune d'œuf.
Fais cuire au four pendant 15 minutes.
