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RECIPE MAIN IMAGE Guimauves enrobées de chocolat noir
Bon marché
1 heures
Moyenne
6 Personne(s)

Guimauves enrobées de chocolat noir

4,8  (12)

Ingrédients

Préparation

  1. Faire fondre le chocolat

  2. Badigeonner l'intérieur des coques d'une fine couche de chocolat

  3. Mettre au frais 15 minutes

  4. Répéter cette opération 2 fois

  5. Garder au frais

  6. Préparation de la guimauve :

  7. Monter les blancs bien fermes au robot

  8. Ajouter les 75 grs de sucre

  9. Faire chauffer l'eau et les 325 grs de sucre à 116°

  10. Porter à ébullition quelques minutes

  11. Verser sur les blancs dans le robot

  12. Battre la préparation pour obtenir une guimauve bien brillante

  13. Remplir les coques de guimauves

  14. Faire chauffer le reste de chocolat

  15. Déposer une fine couche de chocolat sur la guimauve

  16. Mettre au frais 1 heure

  17. Déguster

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