Timbales de courgettes au fromage de chèvre frais.
Ingrédients
- 5 courgettes
- 200 gr fromage chèvre frais
- 1echalote émincée
- 1petite gousse ail
- 3 cuillères à soupe de crème liquide
- Sel .Poivre
- Feuilles de basilic
Préparation
Laver les courgettes, couper les extrémités et les trancher en lamelles fines dans le sens de la longueur après les avoir épluchées mais pas entièrement.
Garder un peu de vert sur les longueurs.
Les déposer sur une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four.
À l'aide d'un pinceau les enduire d'huile sur une face.
Enfourner sur grill durant 5 minutes.
Sortir la plaque du four. Retourner les lamelles de courgettes.
Les enduire d'huile sur cette deuxième face et enfourner aussi pour 5 minutes.
Puis laissez-les refroidir un peu.
Enduire vos ramequins d'huile sur toutes les faces avec un pinceau.
Disposer vos lamelles de courgettes de façon à laisser dépasser un peu du ramequin pour pouvoir les replier dessus.
Tapisser entièrement le fond du ramequin de lamelles de courgettes.
Peler et presser gousse ail.
Émincer l'échalote.
Mélanger le fromage frais et la crème.
Ajouter l'ail, l'échalote, le basilic et mélanger.
Saler et poivrer.
Garnir les ramequins avec la préparation.
Rabattre les lamelles sur le dessus pour fermer le ramequin.
Refermer au frais jusqu'au lendemain.
Pour servir, démouler et accompagner de purée de tomates, citron, mayonnaise.
Laver les courgettes, couper les extrémités et les trancher en lamelles fines dans le sens de la longueur après les avoir épluchées mais pas entièrement.
Garder un peu de vert sur les longueurs.
Les déposer sur une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four.
À l'aide d'un pinceau les enduire d'huile sur une face.
Enfourner sur grill durant 5 minutes.
Sortir la plaque du four. Retourner les lamelles de courgettes.
Les enduire d'huile sur cette deuxième face et enfourner aussi pour 5 minutes.
Puis laissez-les refroidir un peu.
Enduire vos ramequins d'huile sur toutes les faces avec un pinceau.
Disposer vos lamelles de courgettes de façon à laisser dépasser un peu du ramequin pour pouvoir les replier dessus.
Tapisser entièrement le fond du ramequin de lamelles de courgettes.
Peler et presser gousse ail.
Émincer l'échalote.
Mélanger le fromage frais et la crème.
Ajouter l'ail, l'échalote, le basilic et mélanger.
Saler et poivrer.
Garnir les ramequins avec la préparation.
Rabattre les lamelles sur le dessus pour fermer le ramequin.
Refermer au frais jusqu'au lendemain.
Pour servir, démouler et accompagner de purée de tomates, citron, mayonnaise.