Moyen
15 minutes
Facile
4 Personne(s)
Aiguillettes de poulet à l'ail, citron, basilic
Ingrédients
- - 500 g aiguillettes de poulet
- - 1 grand verre de bouillon de volail
- - 3 échalottes émincée
- - 10 gousses d'ail émincée
- - 3 cs jus de citron
- - 2 cs basilic
- - 2 cs huile d'olive
- - 40 ml crème épaisse
- - 1/2 cc piment de cayenne
- - sel, poivre
Préparation
Dans un faitout, versez l'huile d'olive, laissez chauffer et ajoutez les aiguillettes de poulet, laissez dorer d'un côté, puis de l'autre.
Baissez le feu et ajoutez le bouillon, les échalotes, l'ail émincées, le citron, et le piment de cayenne. Puis salez, poivrez et mélangez le tout. Enfin, baissez le feu et laissez mélanger 10 mn.
Retirez du feu la préparation, mettez les aiguillettes de côté.
Faites réduire la sauce pendant 10 à 15 mn puis ajoutez la crème et bien mélanger.
Remettez les aiguillettes et mélangez le tout pour qu'elles s'imprègnent de sauce.
Ajoutez le basilic mélanger et laissez mijoter 5 mn et retirez du feu.
BON APPETIT
Dans un faitout, versez l'huile d'olive, laissez chauffer et ajoutez les aiguillettes de poulet, laissez dorer d'un côté, puis de l'autre.
Baissez le feu et ajoutez le bouillon, les échalotes, l'ail émincées, le citron, et le piment de cayenne. Puis salez, poivrez et mélangez le tout. Enfin, baissez le feu et laissez mélanger 10 mn.
Retirez du feu la préparation, mettez les aiguillettes de côté.
Faites réduire la sauce pendant 10 à 15 mn puis ajoutez la crème et bien mélanger.
Remettez les aiguillettes et mélangez le tout pour qu'elles s'imprègnent de sauce.
Ajoutez le basilic mélanger et laissez mijoter 5 mn et retirez du feu.
BON APPETIT
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