Sushis
Ingrédients
- - 2 pavés de saumon
- - 500 g riz à sushi
- - 50 g vinaigre de riz
- - 20 g sucre
- - sel
Préparation
Trempez le riz dans de l'eau pendant 1 h, puis bien lavez plusieurs fois pour se débarrasser de son amidon.
Dans une casserole, mettez le riz et l'eau et mettez à cuire. Quand le riz commence à bouillir, laissez cuire 15 mn, retirez du feu et laissez se reposer 15 autre mn.
Dans une petite casserole versez le vinaigre ajoutez le sucre, le sel, mélangez.
Mettez la casserole sur le feu pour chauffer le mélange.
Ajoutez le mélange de vinaigre sur le riz, mélangez doucement pour ne pas écraser le riz et laissez refroidir.
Avec un couteau bien aiguiser, coupez de fines tranches, pas trop larges.
Avec de l'eau, humidifiez vos mains et formez une boule de riz pour former une sorte de boudin et posez par-dessus une tranche de saumon et bien la serrer dans votre main pour que ça colle sur le riz.
Faites pareil avec le reste du riz et de saumon jusqu'à épuisement.
Accompagnez ces sushis avec la sauce soja.
Trempez le riz dans de l'eau pendant 1 h, puis bien lavez plusieurs fois pour se débarrasser de son amidon.
Dans une casserole, mettez le riz et l'eau et mettez à cuire. Quand le riz commence à bouillir, laissez cuire 15 mn, retirez du feu et laissez se reposer 15 autre mn.
Dans une petite casserole versez le vinaigre ajoutez le sucre, le sel, mélangez.
Mettez la casserole sur le feu pour chauffer le mélange.
Ajoutez le mélange de vinaigre sur le riz, mélangez doucement pour ne pas écraser le riz et laissez refroidir.
Avec un couteau bien aiguiser, coupez de fines tranches, pas trop larges.
Avec de l'eau, humidifiez vos mains et formez une boule de riz pour former une sorte de boudin et posez par-dessus une tranche de saumon et bien la serrer dans votre main pour que ça colle sur le riz.
Faites pareil avec le reste du riz et de saumon jusqu'à épuisement.
Accompagnez ces sushis avec la sauce soja.
