Bon marché
30 minutes
Facile
4 Personne(s)
Soupe carotte-poireau & cumin
Ingrédients
- 500g de petites carottes
- 1 poignée de poireau en rondelles surgelé
- 2 échalotes
- 1 cube de bouillon de légumes
- sel et poivre
Préparation
Pelez et coupez les carottes en tronçons, épluchez et émincez les échalotes.
Faites chauffer l’huile dans une cocotte et faites revenir les échalotes jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides.
Ajoutez les carottes, le poireau, salez, poivrez, faites cuire à feu doux 5 minutes et mélangez.
Versez 1 litre d’eau dans la cocotte, le cube de bouillon de légumes, couvrez et faites cuire 20 minutes.
Ajoutez le cumin en poudre puis mixez la soupe à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu’à obtention d’un ensemble homogène.
Répartissez la soupe dans des bols et dégustez immédiatement.
Note : ajoutez si vous souhaitez un peu de crème fraîche pour une texture plus veloutée.
Pelez et coupez les carottes en tronçons, épluchez et émincez les échalotes.
Faites chauffer l’huile dans une cocotte et faites revenir les échalotes jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides.
Ajoutez les carottes, le poireau, salez, poivrez, faites cuire à feu doux 5 minutes et mélangez.
Versez 1 litre d’eau dans la cocotte, le cube de bouillon de légumes, couvrez et faites cuire 20 minutes.
Ajoutez le cumin en poudre puis mixez la soupe à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu’à obtention d’un ensemble homogène.
Répartissez la soupe dans des bols et dégustez immédiatement.
Note : ajoutez si vous souhaitez un peu de crème fraîche pour une texture plus veloutée.
Avis de consommateurs
15 Commentaires de Consommateurs