Moyen
30 minutes
Facile
4 Personne(s)
Cabillaud aux tomates fraîche
Ingrédients
- - 4 filets de cabillaud
- - 4 bonnes tomates
- - huile d'olive
- - 2 gousses d'ail émincée
- - 1 bouquet garni
- - 1 oignon émincé
- - 1 pincée de piment d'espelette
- - sel, poivre
Préparation
Plongez les tomates dans de l'eau bouillante, laissez quelques minutes puis mettez-les dans de l'eau froide et retirez facilement la peau.
Épépinez et coupez les tomates en lamelles.
Dans une poêle versez l'huile d'olive, ajoutez les tomates et laissez cuire quelques mn, ajoutez l'ail, l'oignon, le bouquet garni, le piment d'espelette, salez, poivrez et laissez cuire 5 à 7 mn sur feu doux.
Déposez les filets dans un plat allant au four salez, poivrez, arroser d'huile d'olive et passez au four préchauffé à 180° pendant 15 mn.
À la sortie du four nappez les filets de concassé de tomates et servez aussitôt.
Bonne dégustation.
Plongez les tomates dans de l'eau bouillante, laissez quelques minutes puis mettez-les dans de l'eau froide et retirez facilement la peau.
Épépinez et coupez les tomates en lamelles.
Dans une poêle versez l'huile d'olive, ajoutez les tomates et laissez cuire quelques mn, ajoutez l'ail, l'oignon, le bouquet garni, le piment d'espelette, salez, poivrez et laissez cuire 5 à 7 mn sur feu doux.
Déposez les filets dans un plat allant au four salez, poivrez, arroser d'huile d'olive et passez au four préchauffé à 180° pendant 15 mn.
À la sortie du four nappez les filets de concassé de tomates et servez aussitôt.
Bonne dégustation.
Avis de consommateurs
7 Commentaires de Consommateurs