Bon marché
30 minutes
Facile
4 Personne(s)
Crèpes jambon champignons
Ingrédients
- 4 crêpes
- 4 tranches jambon blanc
- 80 g de beurre
- 1 càs de farine
- 1/4 l de lait
- 2 càs de crème fraîche
- 1 échalote
- Sel et poivre
- 250 g de champignons de Paris
Préparation
Nettoyer les champignons et les couper en lamelles.
Eplucher l'échalote et la hacher finement.
Faire revenir l'échalote et les champignons dans 30 g de beurre.
Préparer une béchamel en faisant fondre 30 g de beurre.
Saupoudrer de farine.
Mélanger et arroser avec le lait. Faire épaissir en remuant avec une cuiller en bois.
Laisser cuire 5 mn, saler et poivrer.
Faire chauffer le four 220°.
Réchauffer les crêpes dans une poêle avec le reste de beurre.
Les déposer sur un plat.
Disposer dessus une tranche de jambon, 1/4 de la béchamel additionnée de crème fraîche avec les champignons.
Enrouler les crêpes garnies et les disposer dans un plat beurré allant au four
Faire gratiner quelques minutes.
Nettoyer les champignons et les couper en lamelles.
Eplucher l'échalote et la hacher finement.
Faire revenir l'échalote et les champignons dans 30 g de beurre.
Préparer une béchamel en faisant fondre 30 g de beurre.
Saupoudrer de farine.
Mélanger et arroser avec le lait. Faire épaissir en remuant avec une cuiller en bois.
Laisser cuire 5 mn, saler et poivrer.
Faire chauffer le four 220°.
Réchauffer les crêpes dans une poêle avec le reste de beurre.
Les déposer sur un plat.
Disposer dessus une tranche de jambon, 1/4 de la béchamel additionnée de crème fraîche avec les champignons.
Enrouler les crêpes garnies et les disposer dans un plat beurré allant au four
Faire gratiner quelques minutes.
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