Sauté de porc aux légumes
Ingrédients
- 500 g de porc, coupé en morceaux
- 2 oignons, émincés
- 2 piments verts, émincés -ajustez selon votre préf
- 1 poivron, coupé en lanières
- 200 g de tomates cerises, coupées en deux
- 3 gousses d'ail, émincées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- Sel et poivre, selon votre goût
Préparation
Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-élevé. Ajoutez les morceaux de porc et faites-les dorer de tous les côtés. Retirez-les de la poêle et réservez-les.
Dans la même poêle, ajoutez les oignons émincés et les piments verts. Faites-les sauter pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
Ajoutez les lanières de poivron et les tomates cerises coupées en deux. Poursuivez la cuisson pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient légèrement ramollis.
Ajoutez l'ail émincé et remuez pendant environ une minute jusqu'à ce qu'il dégage son arôme.
Remettez les morceaux de porc dans la poêle avec les légumes. Assaisonnez avec la sauce soja, et ajustez le sel et le poivre selon votre goût. Mélangez bien pour enrober les morceaux de porc et les légumes de la sauce.
Réduisez le feu à moyen-doux, couvrez la poêle et laissez mijoter pendant environ 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le porc soit bien cuit et les légumes tendres, mais encore croquants.
Retirez du feu et garnissez éventuellement de coriandre fraîche.
Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-élevé. Ajoutez les morceaux de porc et faites-les dorer de tous les côtés. Retirez-les de la poêle et réservez-les.
Dans la même poêle, ajoutez les oignons émincés et les piments verts. Faites-les sauter pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
Ajoutez les lanières de poivron et les tomates cerises coupées en deux. Poursuivez la cuisson pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient légèrement ramollis.
Ajoutez l'ail émincé et remuez pendant environ une minute jusqu'à ce qu'il dégage son arôme.
Remettez les morceaux de porc dans la poêle avec les légumes. Assaisonnez avec la sauce soja, et ajustez le sel et le poivre selon votre goût. Mélangez bien pour enrober les morceaux de porc et les légumes de la sauce.
Réduisez le feu à moyen-doux, couvrez la poêle et laissez mijoter pendant environ 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le porc soit bien cuit et les légumes tendres, mais encore croquants.
Retirez du feu et garnissez éventuellement de coriandre fraîche.
