Pain à la semoule
Ingrédients
- 500 grammes de semoule fine
- 300 millilitres d'eau tiède
- 2 cuillères à café de levure de boulanger sèche
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation
Dans un petit bol, mélangez la levure de boulanger sèche, le sucre et 100 millilitres d'eau tiède. Laissez reposer pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
Dans un grand saladier, mélangez la semoule et le sel. Ajoutez le mélange de levure activé et l'huile d'olive. Commencez à pétrir la pâte avec vos mains ou à l'aide d'une cuillère en bois.
Ajoutez progressivement le reste de l'eau tiède, tout en continuant à pétrir, jusqu'à ce que la pâte forme une boule homogène. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu plus de semoule. Si elle est trop sèche, ajoutez un peu plus d'eau.
Transférez la pâte sur une surface de travail légèrement farinée et pétrissez-la pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
Remettez la pâte dans le saladier, couvrez-la avec un torchon propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 à 2 heures, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Préchauffez votre four à 200°C.
Une fois que la pâte a levé, pétrissez-la légèrement pour la dégonfler. Façonnez-la en une forme de pain rond ou dans le moule à pain de votre choix. Vous pouvez également la diviser en petits pains individuels.
Placez le pain sur une plaque de cuisson légèrement graissée ou recouverte de papier sulfurisé. Incisez légèrement la surface du pain avec un couteau tranchant pour créer des motifs décoratifs.
Enfournez le pain dans le four préchauffé et faites-le cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'il sonne creux lorsque vous tapez le fond.
Une fois cuit, sortez le pain du four et laissez-le refroidir complètement sur une grille avant de le trancher.
Dans un petit bol, mélangez la levure de boulanger sèche, le sucre et 100 millilitres d'eau tiède. Laissez reposer pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
Dans un grand saladier, mélangez la semoule et le sel. Ajoutez le mélange de levure activé et l'huile d'olive. Commencez à pétrir la pâte avec vos mains ou à l'aide d'une cuillère en bois.
Ajoutez progressivement le reste de l'eau tiède, tout en continuant à pétrir, jusqu'à ce que la pâte forme une boule homogène. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu plus de semoule. Si elle est trop sèche, ajoutez un peu plus d'eau.
Transférez la pâte sur une surface de travail légèrement farinée et pétrissez-la pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
Remettez la pâte dans le saladier, couvrez-la avec un torchon propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 à 2 heures, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Préchauffez votre four à 200°C.
Une fois que la pâte a levé, pétrissez-la légèrement pour la dégonfler. Façonnez-la en une forme de pain rond ou dans le moule à pain de votre choix. Vous pouvez également la diviser en petits pains individuels.
Placez le pain sur une plaque de cuisson légèrement graissée ou recouverte de papier sulfurisé. Incisez légèrement la surface du pain avec un couteau tranchant pour créer des motifs décoratifs.
Enfournez le pain dans le four préchauffé et faites-le cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'il sonne creux lorsque vous tapez le fond.
Une fois cuit, sortez le pain du four et laissez-le refroidir complètement sur une grille avant de le trancher.
