quiche aux chorizos
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 200 g de chorizo, coupé en tranches
- 100 g d'olives dénoyautées coupées
- 150 g d'emmental râpé
- 4 œufs
- 200 ml de crème liquide
- Sel et poivre au goût
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu'il ne gonfle pendant la cuisson.
Disposez les tranches de chorizo sur le fond de tarte, en veillant à les répartir uniformément. Ajoutez les rondelles d'olives par-dessus.
Dans un bol, battez les œufs avec la crème liquide. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajoutez ensuite l'emmental râpé et mélangez bien.
Versez ce mélange sur le chorizo et les olives dans le moule à tarte.
Placez la quiche au four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et que la garniture soit bien prise.
Une fois cuite, sortez la quiche du four et laissez-la légèrement refroidir avant de la démouler et de la couper en parts.
Préchauffez votre four à 180°C
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu'il ne gonfle pendant la cuisson.
Disposez les tranches de chorizo sur le fond de tarte, en veillant à les répartir uniformément. Ajoutez les rondelles d'olives par-dessus.
Dans un bol, battez les œufs avec la crème liquide. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajoutez ensuite l'emmental râpé et mélangez bien.
Versez ce mélange sur le chorizo et les olives dans le moule à tarte.
Placez la quiche au four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et que la garniture soit bien prise.
Une fois cuite, sortez la quiche du four et laissez-la légèrement refroidir avant de la démouler et de la couper en parts.
