Omelette aux champignons de Paris et Ciboulette...Jambon et salade
Ingrédients
- Pour deux personnes: 6 Oeufs
- 1 beau bouquet de ciboulette
- 1 petite cuillère de Curcuma
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 petite barquette de champignons de Paris
- 1 petit bouquet de persil
- Sel et poivre
- 1 tranche de jambon au choix, par personne
- Salade.
- 1 cuillère d’huile d’olive
- 1 peu de piment d’espelette
- 1 petite noix de beurre
Préparation
Lavez la ciboulette, ciselez là
Lavez le persil hachez le.
Essuyez les chute coupez les en lamelles.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir les champignons à votre convenance (bien cuits, ou moins cuits).
Ajoutez le persil, salez et poivrez. Mélangez...et réservez
Dans un grand bol, cassez les œufs, ajoutez la ciboulette, salez et pimentez ... battez les oeufs à la fourchette. Ajoutez le curcuma, et la crème fraîche... re battez le tout.
Dans une deuxième poêle, faites fondre le beurre... lorsque le tout est bien chaud, ajoutez le contenu de la première poêle (champignons et persil) versez vos œufs dans la poêle, laissez cuire selon votre goût (omelette baveuse ou pas).
En fin de cuisson repliez l’omelette et servez aussitôt avec la tranche de jambon et de la salade.
Lavez la ciboulette, ciselez là
Lavez le persil hachez le.
Essuyez les chute coupez les en lamelles.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir les champignons à votre convenance (bien cuits, ou moins cuits).
Ajoutez le persil, salez et poivrez. Mélangez...et réservez
Dans un grand bol, cassez les œufs, ajoutez la ciboulette, salez et pimentez ... battez les oeufs à la fourchette. Ajoutez le curcuma, et la crème fraîche... re battez le tout.
Dans une deuxième poêle, faites fondre le beurre... lorsque le tout est bien chaud, ajoutez le contenu de la première poêle (champignons et persil) versez vos œufs dans la poêle, laissez cuire selon votre goût (omelette baveuse ou pas).
En fin de cuisson repliez l’omelette et servez aussitôt avec la tranche de jambon et de la salade.
