Bon marché
1 heures
Facile
7 Personne(s)
Flan Parisien Sans Pâte
Ingrédients
- 5 oeufs entiers
- 115 g de maïzena
- 1 litre de lait entier
- 200 ml de crème fraîche liquide 30% MG
- 180g de sucre
- 1 gousse de vanille
Préparation
Faites bouillir le lait, la crème fraîche, la moitié du sucre et les graines de vanille dans une casserole.
Mélangez les œufs, le sucre restant et la maïzena dans un saladier.
En mélangeant constamment, versez le lait bouillant sur le mélange d'œufs.
Puis verser le tout dans la casserole, remettez sur feu moyen et mélangez sans cesser jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Versez dans un moule à flan
Faites cuire pendant 45 minutes à 180° ou 190°
Laissez refroidir puis le mettre au réfrigérateur quelques heures ou toute la nuit dans l'idéal
Faites bouillir le lait, la crème fraîche, la moitié du sucre et les graines de vanille dans une casserole.
Mélangez les œufs, le sucre restant et la maïzena dans un saladier.
En mélangeant constamment, versez le lait bouillant sur le mélange d'œufs.
Puis verser le tout dans la casserole, remettez sur feu moyen et mélangez sans cesser jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Versez dans un moule à flan
Faites cuire pendant 45 minutes à 180° ou 190°
Laissez refroidir puis le mettre au réfrigérateur quelques heures ou toute la nuit dans l'idéal
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