sauté de porc
Ingrédients
- 500 g de porc (épaule ou filet), coupé
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 1 poivron vert, coupé en lanières
- 200 g de champignons, tranchés
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- Sel et poivre au goût
Préparation
Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer l'huile végétale à feu moyen-élevé. Ajoutez les lanières de porc et faites-les dorer de tous les côtés. Retirez-les de la poêle et réservez.
Dans la même poêle, ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché. Faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et parfumés.
Ajoutez les poivrons en lanières et les champignons tranchés dans la poêle. Faites sauter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient légèrement ramollis.
Ajoutez les lanières de porc réservées dans la poêle. Mélangez bien tous les ingrédients.
Versez la sauce soja dans la poêle et remuez pour enrober tous les ingrédients.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Continuez à faire sauter le tout pendant environ 5 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et les légumes soient tendres.
Retirez du feu et garnissez éventuellement de coriandre fraîche hachée (facultatif)
Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer l'huile végétale à feu moyen-élevé. Ajoutez les lanières de porc et faites-les dorer de tous les côtés. Retirez-les de la poêle et réservez.
Dans la même poêle, ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché. Faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et parfumés.
Ajoutez les poivrons en lanières et les champignons tranchés dans la poêle. Faites sauter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient légèrement ramollis.
Ajoutez les lanières de porc réservées dans la poêle. Mélangez bien tous les ingrédients.
Versez la sauce soja dans la poêle et remuez pour enrober tous les ingrédients.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Continuez à faire sauter le tout pendant environ 5 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et les légumes soient tendres.
Retirez du feu et garnissez éventuellement de coriandre fraîche hachée (facultatif)
