Brioche au miel
Ingrédients
- 500 g de farine
- 10 g de levure de boulangerie
- 80 g de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 3 œufs
- 100 g de beurre mou
- 100 ml de lait tiède
- 4 cuillères à soupe de miel liquide
Préparation
Dans un petit bol, délayez la levure dans le lait tiède avec une cuillère à café de sucre. Laissez reposer pendant 10 minutes jusqu'à ce que le mélange mousse.
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez les œufs et le mélange de levure. Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique.
Ajoutez le beurre mou et continuez de pétrir pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que le beurre soit bien incorporé et que la pâte soit lisse et souple.
Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heures, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Une fois que la pâte a levé, préchauffez votre four à 180°C.
Sur un plan de travail légèrement fariné, dégazez la pâte en appuyant dessus pour enlever l'air. Divisez ensuite la pâte en petites boules de taille égale.
Placez les boules de pâte dans un moule beurré ou sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement et laissez reposer la pâte pour 30min
Badigeonnez généreusement les boules de pâte avec du miel liquide.
Enfournez la brioche au miel dans le four préchauffé pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bien cuite.
Sortez la brioche du four et laissez-la refroidir légèrement avant de la démouler. Servez-la tiède ou à température ambiante.
Dans un petit bol, délayez la levure dans le lait tiède avec une cuillère à café de sucre. Laissez reposer pendant 10 minutes jusqu'à ce que le mélange mousse.
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez les œufs et le mélange de levure. Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique.
Ajoutez le beurre mou et continuez de pétrir pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que le beurre soit bien incorporé et que la pâte soit lisse et souple.
Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heures, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Une fois que la pâte a levé, préchauffez votre four à 180°C.
Sur un plan de travail légèrement fariné, dégazez la pâte en appuyant dessus pour enlever l'air. Divisez ensuite la pâte en petites boules de taille égale.
Placez les boules de pâte dans un moule beurré ou sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement et laissez reposer la pâte pour 30min
Badigeonnez généreusement les boules de pâte avec du miel liquide.
Enfournez la brioche au miel dans le four préchauffé pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bien cuite.
Sortez la brioche du four et laissez-la refroidir légèrement avant de la démouler. Servez-la tiède ou à température ambiante.
