Moyen
40 minutes
Facile
4 Personne(s)
Côte de boeuf à la plancha
Ingrédients
- 1 côte de boeuf pour 4 personnes
- huile d'olive
- herbes de Provence
- Fleur de sel
- Poivre du moulin
Préparation
Faire mariner la côte de boeuf dans un plat avec 2 c à s d'huile d'olive et saupoudrer d'herbes de Provence.
Couvrir d'un film ali et laisser poser la viande 30 mn à température ambiante.
Faire chauffer la plancha 10 mn à feu vif et y déposer la viande.
Laisser griller 4 à 5 mn selon l'épaisseur et retourner avec une spatule.
Ajouter la fleur de sel et quelques tours de moulin à poivre.
Prolonger la cuisson environ 3 mn en laissant bien griller le bord de la côte.
Lorsque la viande est cuite à votre goût, l'enfermer dans une feuille de papier alu et la laisser se détendre autant de temps que le temps de cuisson soit environ 8 mn.
Servir avec des frites et des légumes grillés sur la plancha.
Repas convivial pour les beaux jours au jardin.
Faire mariner la côte de boeuf dans un plat avec 2 c à s d'huile d'olive et saupoudrer d'herbes de Provence.
Couvrir d'un film ali et laisser poser la viande 30 mn à température ambiante.
Faire chauffer la plancha 10 mn à feu vif et y déposer la viande.
Laisser griller 4 à 5 mn selon l'épaisseur et retourner avec une spatule.
Ajouter la fleur de sel et quelques tours de moulin à poivre.
Prolonger la cuisson environ 3 mn en laissant bien griller le bord de la côte.
Lorsque la viande est cuite à votre goût, l'enfermer dans une feuille de papier alu et la laisser se détendre autant de temps que le temps de cuisson soit environ 8 mn.
Servir avec des frites et des légumes grillés sur la plancha.
Repas convivial pour les beaux jours au jardin.
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