Moyen
10 minutes
Facile
1 Personne(s)
Tartare de cheval sauce au poivre.
Ingrédients
- 150 g de viande hachée de cheval.
- 1 c à c de câpres.
- 1 échalotte.
- 1 ou 2 cornichon(s).
- 1 oeuf.
- Persillade.
- Tabasco.
- Sel.
- Poivre.
- 2 c à c de sauce au poivre.
- .
Préparation
Laver soigneusement la coquille de l'oeuf. Séparer le blanc du jaune, puis mettre le jaune dans une demi-coquille.
Hâcher l'échalote et le(s) cornichon(s).
Déposer la viande en boule aplatie sur une assiette et y faire un creux.
Déposer dans le creux de la viande la sauce au poivre, et, autour, les condiments et le jaune d'œuf dans sa coquille.
Déguster, en accommodant à son goût.
Accompagner de salade, et de potatoes ou de frites.
Bon appétit !
Laver soigneusement la coquille de l'oeuf. Séparer le blanc du jaune, puis mettre le jaune dans une demi-coquille.
Hâcher l'échalote et le(s) cornichon(s).
Déposer la viande en boule aplatie sur une assiette et y faire un creux.
Déposer dans le creux de la viande la sauce au poivre, et, autour, les condiments et le jaune d'œuf dans sa coquille.
Déguster, en accommodant à son goût.
Accompagner de salade, et de potatoes ou de frites.
Bon appétit !
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