Génoise facile et rapide
Ingrédients
- 150g de farine
- 5 œufs
- 90g de sucre
- 1 pincé de sel
- 1 cuillère à café de levure chimique
Préparation
Dans un premier temps séparé le blanc des jaunes des 5 œufs
À l'aide d'un batteur électrique monter en neige les 5 blancs d'œufs très serré vous pouvez y ajouter une pincée de sel
Ensuite faites mousser les 5 jaunes neufs avec les 90 g de sucre et la pincée de sel
Puis incorporer en trois fois les blancs en neige dans les jaunes mousseux sans casser les blancs bien sûr de bas en haut
Ensuite incorporer délicatement les 150 g de farine avec la cuillère à café de levure chimique
Une fois le tout incorporé étaler équitablement sur une plaque de cuisson rectangulaire je vous conseille celle en silicone pour le démoulage
Ensuite on met au four pour 15 à 20 minutes à 180 degrés
Une fois votre gâteau sortie du four déposez-le sur un torchon humide vous pouvez déjà la rouler dans le torchon pour qu'elle prenne sa forme ou la laisser à plat
Cette génoise moelleuse vous permettra de faire de jolis gâteaux bonne dégustation
Dans un premier temps séparé le blanc des jaunes des 5 œufs
À l'aide d'un batteur électrique monter en neige les 5 blancs d'œufs très serré vous pouvez y ajouter une pincée de sel
Ensuite faites mousser les 5 jaunes neufs avec les 90 g de sucre et la pincée de sel
Puis incorporer en trois fois les blancs en neige dans les jaunes mousseux sans casser les blancs bien sûr de bas en haut
Ensuite incorporer délicatement les 150 g de farine avec la cuillère à café de levure chimique
Une fois le tout incorporé étaler équitablement sur une plaque de cuisson rectangulaire je vous conseille celle en silicone pour le démoulage
Ensuite on met au four pour 15 à 20 minutes à 180 degrés
Une fois votre gâteau sortie du four déposez-le sur un torchon humide vous pouvez déjà la rouler dans le torchon pour qu'elle prenne sa forme ou la laisser à plat
Cette génoise moelleuse vous permettra de faire de jolis gâteaux bonne dégustation
