Muffins aux raisins
Ingrédients
- 250 g de farine
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 œufs
- 120 ml de lait
- 80 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 150 g de raisins secs
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C et préparez un moule à muffins en le beurrant ou en le tapissant de caissettes en papier.
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait, le beurre fondu et l'extrait de vanille.
Versez le mélange liquide dans le bol d'ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène. N'oubliez pas de ne pas trop mélanger, car cela pourrait rendre les muffins denses.
Ajoutez les raisins secs à la pâte et mélangez légèrement.
Répartissez la pâte dans les moules à muffins, en les remplissant aux 3/4.
Enfournez les muffins et faites-les cuire pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur le dessus et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Une fois cuits, sortez les muffins du four et laissez-les refroidir pendant quelques minutes avant de les démouler. Vous pouvez les déguster tièdes ou à température ambiante.
Préchauffez votre four à 180°C et préparez un moule à muffins en le beurrant ou en le tapissant de caissettes en papier.
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait, le beurre fondu et l'extrait de vanille.
Versez le mélange liquide dans le bol d'ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène. N'oubliez pas de ne pas trop mélanger, car cela pourrait rendre les muffins denses.
Ajoutez les raisins secs à la pâte et mélangez légèrement.
Répartissez la pâte dans les moules à muffins, en les remplissant aux 3/4.
Enfournez les muffins et faites-les cuire pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur le dessus et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Une fois cuits, sortez les muffins du four et laissez-les refroidir pendant quelques minutes avant de les démouler. Vous pouvez les déguster tièdes ou à température ambiante.
