Légumes farcis
Ingrédients
- 3 gros oignons jaunes
- 3 courgettes rondes
- 500 gr de viande de boeuf hachée
- 300 gr de farce de volaille
- 1 petite boite de concentré de tomate
- Sel, poivre, persil haché, 2 échalottes hachées
- 15 cl de lait
- Un peu de mie de pain
- huile d'olive
Préparation
Eplucher et creuser les oignons en gardant les lamelles des oignons qui composent le chapeau
Laver les courgettes rondes et les creuser en conservant les chapeaux
Dans un saladier ...Mélanger la viande de boeuf hachée , la farce de volaille avec le lait et la mie de pain ainsi que le persil haché, poivre, sel , échalottes hachées et le concentré de tomate
Bien remplir les oignons et les courgettes avec cette préparation
Placer les légumes farcis dans un plat
repositionner les chapeaux sur les courgettes et les lamelles d'oignon sur les oignons
Verser doucement un petit peu d'huile d'olive sur l'ensemble
Repoivrer et persiller
Au four préchauffé à 180 degrés pendant 1heure environ...arroser de temps en temps
( mes oignons étaient exceptionnellement gros )
Eplucher et creuser les oignons en gardant les lamelles des oignons qui composent le chapeau
Laver les courgettes rondes et les creuser en conservant les chapeaux
Dans un saladier ...Mélanger la viande de boeuf hachée , la farce de volaille avec le lait et la mie de pain ainsi que le persil haché, poivre, sel , échalottes hachées et le concentré de tomate
Bien remplir les oignons et les courgettes avec cette préparation
Placer les légumes farcis dans un plat
repositionner les chapeaux sur les courgettes et les lamelles d'oignon sur les oignons
Verser doucement un petit peu d'huile d'olive sur l'ensemble
Repoivrer et persiller
Au four préchauffé à 180 degrés pendant 1heure environ...arroser de temps en temps
( mes oignons étaient exceptionnellement gros )
