Gâteau kéfir , abricots et graines de pavot
Ingrédients
- 10 abricots mûrs à point
- 20 gr de graines de pavot
- 100 gr de sucre de canne
- 2 oeufs
- 160 ml de kéfir nature
- 100 ml de lait entier
- 500 gr de farine fluide
- 20 gr de levure fraîche de boulangerie
- 30 ml d'huile neutre (colza, tournesol)
- 1 sachet de sucré vanillé
Préparation
Faire tiédir le lait dans un bol
Emietter dedans la levure et laisser reposer 10 minutes
Dans un saladier verser la farine , le sucre roux et mélanger
Incorporer le lait avec la levure puis l'huile et ensuite les oeufs
Ajouter le kéfir et bien homogéneiser
Pétrir pour avoir une boule
Beurer et fariner un plat à four rond
Poser la pâte au centre et l'étaler régulièrement sur toute la surface
Recouvrir d'un linge et laisser gonfler à température ambiante 1 heure
Préchauffer le four à 180°C
Couper les abricots en deux et enlever les noyaux
Répartir les abricots sur la pâte en les enfonçant légèrement
Répartir le sucre vanillé et les graines de pavot sur l'ensemble
Vous pouvez laisser gonfler encore 30 minutes
Cuire 30 minutes à four 200 °C (chaleur tournante)
Laisser refroidir et démouler sur un plat de service
Déguster
Faire tiédir le lait dans un bol
Emietter dedans la levure et laisser reposer 10 minutes
Dans un saladier verser la farine , le sucre roux et mélanger
Incorporer le lait avec la levure puis l'huile et ensuite les oeufs
Ajouter le kéfir et bien homogéneiser
Pétrir pour avoir une boule
Beurer et fariner un plat à four rond
Poser la pâte au centre et l'étaler régulièrement sur toute la surface
Recouvrir d'un linge et laisser gonfler à température ambiante 1 heure
Préchauffer le four à 180°C
Couper les abricots en deux et enlever les noyaux
Répartir les abricots sur la pâte en les enfonçant légèrement
Répartir le sucre vanillé et les graines de pavot sur l'ensemble
Vous pouvez laisser gonfler encore 30 minutes
Cuire 30 minutes à four 200 °C (chaleur tournante)
Laisser refroidir et démouler sur un plat de service
Déguster
