CERISES SUR LES FINANCIERS
Ingrédients
- 100 g de farine de blé
- 100 g de sucre en poudre blanc
- 100 g de poudre d'amande
- 6 blancs d’œufs
- 100 g de beurre fondu
- Quelques gouttes d'amande amère
Préparation
Préchauffer le four à 180° (Th6)
Peser la farine le sucre et la poudre d'amande et mélanger dans un cul-de-poule
Battre les blancs d’œufs légèrement pour les détendre et les ajouter aux éléments secs ci-dessus
Incorporer le beurre préalablement fondu au micro-ondes ou dans une petite casserole
Mélanger délicatement pour obtenir une pâte homogène
Rincer les cerises, les sécher
Verser la pâte dans les moules sans les remplir complètement, (ici des petits moules à tartelettes mais on peut utiliser des moules à financiers ou à muffins)
planter les cerises dans la pâte avec ou sans la queue, dénoyautées ou pas
Enfourner 15 à 20 minutes en surveillant bien la cuisson, les gâteaux doivent être légèrement dorés
Déguster tièdes ou à température ambiante en dessert ou autour d'un thé ou d'un café !
Préchauffer le four à 180° (Th6)
Peser la farine le sucre et la poudre d'amande et mélanger dans un cul-de-poule
Battre les blancs d’œufs légèrement pour les détendre et les ajouter aux éléments secs ci-dessus
Incorporer le beurre préalablement fondu au micro-ondes ou dans une petite casserole
Mélanger délicatement pour obtenir une pâte homogène
Rincer les cerises, les sécher
Verser la pâte dans les moules sans les remplir complètement, (ici des petits moules à tartelettes mais on peut utiliser des moules à financiers ou à muffins)
planter les cerises dans la pâte avec ou sans la queue, dénoyautées ou pas
Enfourner 15 à 20 minutes en surveillant bien la cuisson, les gâteaux doivent être légèrement dorés
Déguster tièdes ou à température ambiante en dessert ou autour d'un thé ou d'un café !
