Feuilleté fraise à la chantilly maison
Ingrédients
- 1 pâte feuilleté pur beurre
- 300 gr de fraises
- 1 pot de mascarpone
- 20 cl de crème fleurette
- 40 grammes de sucre glace
- Du sucré glace pour la décoration
- Quelques feuilles de menthe fraîche bio
- 15 grammes de beurre
- 1 cuillère à café de jus de citron
Préparation
Préchauffer le four à 200 degrés
Couper la pâte feuilleté en 8 parts
Mettre du beurre sur le dessus des parts avant d’enfourner pendant environ 13 minutes
4 heures avant ou la veille au soir préparez votre chantilly maison pour cela mettre 20cl de crème fleurette, 1 pot de mascarpone et 40 gr de sucre glace, fouettez au robot ou à la main jusqu’à obtenir une chantilly qui se tient
Pendant que la pâte cuit coupez quelques fraises pour la décoration et le reste des fraises en dés que vous allez mélanger avec le jus de citron
Lorsque les parts de tartes auront refroidis vous allez pouvoir monter les desserts juste avant la dégustation
Prendre un triangle de pâte mettre de la chantilly à l’aide d’une poche à douille puis mettre des fraises et de nouveau de la chantilly, remettre un triangle par dessus
Saupoudrez de sucre glace, mettre deux feuilles de menthe et deux morceaux de fraise pour la décoration
Et c’est prêt!
ps: avec une pâte à tarte vous pourrez réaliser quatre desserts
Préchauffer le four à 200 degrés
Couper la pâte feuilleté en 8 parts
Mettre du beurre sur le dessus des parts avant d’enfourner pendant environ 13 minutes
4 heures avant ou la veille au soir préparez votre chantilly maison pour cela mettre 20cl de crème fleurette, 1 pot de mascarpone et 40 gr de sucre glace, fouettez au robot ou à la main jusqu’à obtenir une chantilly qui se tient
Pendant que la pâte cuit coupez quelques fraises pour la décoration et le reste des fraises en dés que vous allez mélanger avec le jus de citron
Lorsque les parts de tartes auront refroidis vous allez pouvoir monter les desserts juste avant la dégustation
Prendre un triangle de pâte mettre de la chantilly à l’aide d’une poche à douille puis mettre des fraises et de nouveau de la chantilly, remettre un triangle par dessus
Saupoudrez de sucre glace, mettre deux feuilles de menthe et deux morceaux de fraise pour la décoration
Et c’est prêt!
ps: avec une pâte à tarte vous pourrez réaliser quatre desserts
