c chou c chouquettes
Ingrédients
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C
Dans une casserole, ajoutez l'eau, le lait, le beurre, le sel et le sucre. Faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir.
Retirez la casserole du feu et ajoutez la farine en une seule fois. Remuez vigoureusement à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène qui se détache des parois de la casserole.
Remettez la casserole sur le feu doux et continuez à remuer pendant environ 1 minute pour dessécher la pâte.
Transférez la pâte dans un saladier et laissez-la tiédir pendant quelques minutes.
Ajoutez les œufs un à un dans la pâte, en mélangeant bien après chaque ajout. La pâte doit devenir lisse et légèrement collante.
Remplissez une poche à douille munie d'une douille lisse avec la pâte à chouquettes.
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, dressez de petites boules de pâte espacées les unes des autres. Saupoudrez chaque chouquette de sucre en grains.
Enfournez la plaque dans le four préchauffé et laissez cuire les chouquettes pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien gonflées.
Une fois cuites, retirez les chouquettes du four et laissez-les refroidir sur une grille.
Préchauffez votre four à 180°C
Dans une casserole, ajoutez l'eau, le lait, le beurre, le sel et le sucre. Faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir.
Retirez la casserole du feu et ajoutez la farine en une seule fois. Remuez vigoureusement à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène qui se détache des parois de la casserole.
Remettez la casserole sur le feu doux et continuez à remuer pendant environ 1 minute pour dessécher la pâte.
Transférez la pâte dans un saladier et laissez-la tiédir pendant quelques minutes.
Ajoutez les œufs un à un dans la pâte, en mélangeant bien après chaque ajout. La pâte doit devenir lisse et légèrement collante.
Remplissez une poche à douille munie d'une douille lisse avec la pâte à chouquettes.
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, dressez de petites boules de pâte espacées les unes des autres. Saupoudrez chaque chouquette de sucre en grains.
Enfournez la plaque dans le four préchauffé et laissez cuire les chouquettes pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien gonflées.
Une fois cuites, retirez les chouquettes du four et laissez-les refroidir sur une grille.
