Moussaka au chèvre frais, boeuf et légumes d\'été.
Ingrédients
- 500 gr. de viande de boeuf hachée
- 2 aubergines
- 2 courgettes
- 2 oignons
- 5 belles tomates grappes
- 1 chèvre frais 'Petit Billy 200 gr
- quelques brins de romarin et thym ciselés
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et de poivre
- 50 gr de parmesan râpé
- 1 plat à gratin
Préparation
dans une poêle faire revenir la viande de boeuf avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, les 2 oignons épluchés et coupés en morceaux, 1 pincée de sel et une pincée de poivre
laver et couper en lamelles les tomates, courgettes, aubergines et ciseler quelques brins de thym et romarin.
dans une seconde poêle faire revenir dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive les aubergines , courgettes, tomates, le thym et le romarin en ajoutant 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre.
arrêter la cuisson des légumes , ajouter le chèvre frais "petit billy" et mélanger délicatement la préparation.
dans un plat à gratin disposer en alternance 1 couche de légumes au chèvre frais, puis 1 couche de boeuf haché aux oignons et recouvrir à nouveau avec la préparation de légumes.
parsemer 50 gr de parmesan sur la moussaka
préchauffer le four à 200 degrés puis faire cuire la moussaka 20 minutes à 180 degrés.
à la sortie du four , déguster la moussaka accompagnée d'une salade verte.
dans une poêle faire revenir la viande de boeuf avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, les 2 oignons épluchés et coupés en morceaux, 1 pincée de sel et une pincée de poivre
laver et couper en lamelles les tomates, courgettes, aubergines et ciseler quelques brins de thym et romarin.
dans une seconde poêle faire revenir dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive les aubergines , courgettes, tomates, le thym et le romarin en ajoutant 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre.
arrêter la cuisson des légumes , ajouter le chèvre frais "petit billy" et mélanger délicatement la préparation.
dans un plat à gratin disposer en alternance 1 couche de légumes au chèvre frais, puis 1 couche de boeuf haché aux oignons et recouvrir à nouveau avec la préparation de légumes.
parsemer 50 gr de parmesan sur la moussaka
préchauffer le four à 200 degrés puis faire cuire la moussaka 20 minutes à 180 degrés.
à la sortie du four , déguster la moussaka accompagnée d'une salade verte.
