fondant au chocolat poisson
Ingrédients
- 200g de chocolat noir à patisser
- 150g de beurre et un peu plus pour le moule
- 120g de sucre 1 cuillère à soupe pour le moule
- 2 cuillère à soupe de farine
- 3 oeufs
- 1 pincée de sel
- un bonbon oeuf au plat
- des gâteaux barquette au chocolat
Préparation
Faire fondre le chocolat haché au bain marie
fouetter le beurre mou en pommade avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne onctueux et ajouter les oeufs 1 par 1n le sel et 1 cuillère à soupe de farine. Bien mélanger
incorporer le chocolat fondu. Chemiser un moule rond de beurre, puis du reste de farine mélangé à 1 cuillère à soupe de sucre. Verser la préparation, la tasser en tapant le moule contre le plan de travail.
Cuire 15 à 20 mn au four préchauffé à 180°C. Vérifier la cuisson en piquant le centre du gâteau avec la lame d'un couteau, qui doit ressortir avec de petits morceaux de fondant collés à la lame. Laisser refroidir complétement.
Passer à l'étape décoration. Découper un triangle pour créer la bouche du poisson. poser ce triangle pour faire la queue du poisson.
mettre le bonbon oeuf au plat pour l'oeil du poisson.
Faire fondre le chocolat haché au bain marie
fouetter le beurre mou en pommade avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne onctueux et ajouter les oeufs 1 par 1n le sel et 1 cuillère à soupe de farine. Bien mélanger
incorporer le chocolat fondu. Chemiser un moule rond de beurre, puis du reste de farine mélangé à 1 cuillère à soupe de sucre. Verser la préparation, la tasser en tapant le moule contre le plan de travail.
Cuire 15 à 20 mn au four préchauffé à 180°C. Vérifier la cuisson en piquant le centre du gâteau avec la lame d'un couteau, qui doit ressortir avec de petits morceaux de fondant collés à la lame. Laisser refroidir complétement.
Passer à l'étape décoration. Découper un triangle pour créer la bouche du poisson. poser ce triangle pour faire la queue du poisson.
mettre le bonbon oeuf au plat pour l'oeil du poisson.