Un oeuf cocotte pas comme les autres
Ingrédients
- 2 Oeufs
- 20 cl Crème de soja
- 1 petite courgette
- 200g saumon
- 1 cs pesto
- 1 cc moutarde
- Graines lin et sésame
- Sel poivre
Préparation
Oeufs cocotte saumon basilic Pour préparer cette recette pour deux personnes il vous faudra : - Deux petits plats de four Luminarc (ou autre) - Un four1 ) préchauffer le four à 200 degrés 2 ) Préparer la crème : Mélanger la crème de soja avec le pesto, la moutarde et saler, poivrer selon convenance. 3) Préparer le saumon et les courgettes : Découper le saumon en petits cubes et les courgettes en petites lamelles. Poêler quelques minutes sans matière grasse pour saisir les saumon et légèrement dessécher les courgettes (cela évite qu'elle ne rendent trop d'eau). 4) Montage d'un oeuf cocotte (en faire 2) : Déposer une petite quantité de crème au fond d'un petit plat. Ajouter un oeuf par dessus. Ajouter ensuite la moitié de la préparation courgettes saumon. Ajouter à nouveau un peu de crème par dessus et quelques graines. 5 ) Cuire 15 à 20 min à 200 degrés. Le blanc doit être cuit mais le jaune doit rester coulant. Laisser refroidir 10 min et déguster ce plat tiède. C'est un plat rapide à préparer, diététique et très protéiné.
Oeufs cocotte saumon basilic Pour préparer cette recette pour deux personnes il vous faudra : - Deux petits plats de four Luminarc (ou autre) - Un four1 ) préchauffer le four à 200 degrés 2 ) Préparer la crème : Mélanger la crème de soja avec le pesto, la moutarde et saler, poivrer selon convenance. 3) Préparer le saumon et les courgettes : Découper le saumon en petits cubes et les courgettes en petites lamelles. Poêler quelques minutes sans matière grasse pour saisir les saumon et légèrement dessécher les courgettes (cela évite qu'elle ne rendent trop d'eau). 4) Montage d'un oeuf cocotte (en faire 2) : Déposer une petite quantité de crème au fond d'un petit plat. Ajouter un oeuf par dessus. Ajouter ensuite la moitié de la préparation courgettes saumon. Ajouter à nouveau un peu de crème par dessus et quelques graines. 5 ) Cuire 15 à 20 min à 200 degrés. Le blanc doit être cuit mais le jaune doit rester coulant. Laisser refroidir 10 min et déguster ce plat tiède. C'est un plat rapide à préparer, diététique et très protéiné.
