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Ingrédients

Préparation
  1. Faire revenir dans l'huile d'olive l'oignon et l'échalote émincés.

  2. Ajouter les 3/4 des champignons émincés, en réservant le quart restant.

  3. Saler et ajouter 1 c.à.s de sirop d'érable.

  4. Couper le feu lorsque les champignons ont dégorgé.

  5. Verser dans un bol le coulis de tomates, avec du sel et de l'origan.

  6. Déposer sur la plaque du four du papier cuisson et parsemer de farine.

  7. Déposer la pâte ultra feuilletée préalablement étalée et la façonner en cercle.

  8. Préchauffer le four à 200°C.

  9. Répartir sur la pâte la sauce tomate puis la préparation aux champignons.

  10. Ajouter la tomate coupée en morceaux, les champignons réservés, les anchois puis le fromage coupé en morceaux ou rapé.

  11. Enfourner environ 30 minutes.

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