Bon marché
10 minutes
Facile
4 Personne(s)
Œufs cocottes en mode moules-frites
Ingrédients
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 filet d’huile d’olive
- 100g de moules surgelées
- Sel
- Poivre
- 1 cuillère à café de persil séché
- 4 oeufs
- 60g de crème liquide
- 50g de fromage râpé
- 400g de frites surgelées
- Une noisette de beurre
Préparation
Dans une poêle, faites revenir l’ail sur feu doux dans un filet d’huile d’olive pendant une minute.
Ajoutez les moules, une pincée de sel, une pincée de poivre et le persil. Poursuivez la cuisson 5minutes sur feu doux.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Mélangez dans un bol les blancs d’œufs, la crème, le fromage, une petite pincée de sel et de poivre et les moules persillées.
Répartissez le mélange dans 4 petites cocottes préalablement beurrées. Couvrez et faites cuire 5minutes à 180 degrés .
Puis ajoutez les jaunes d’œufs au centre des cocottes, couvrez et laissez cuire encore 2 minutes.
Servez avec des frites cuites au four.
Dans une poêle, faites revenir l’ail sur feu doux dans un filet d’huile d’olive pendant une minute.
Ajoutez les moules, une pincée de sel, une pincée de poivre et le persil. Poursuivez la cuisson 5minutes sur feu doux.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Mélangez dans un bol les blancs d’œufs, la crème, le fromage, une petite pincée de sel et de poivre et les moules persillées.
Répartissez le mélange dans 4 petites cocottes préalablement beurrées. Couvrez et faites cuire 5minutes à 180 degrés .
Puis ajoutez les jaunes d’œufs au centre des cocottes, couvrez et laissez cuire encore 2 minutes.
Servez avec des frites cuites au four.
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