Petits clafoutis tomates cerise & mimolette
Ingrédients
- 2 oeufs
- 35 g de gruyère rapé
- 10 cl de crème fraîche
- 10 cl de lait
- 20 g de mimolette
- 12 tomates cerises
- persil & ciboulette
- sel & poivre
Préparation
Dans un saladier battre les œufs en omelette.
Ajouter la crème, le lait et le gruyère ; mélanger le tout.
Ciseler les herbes fraîches et les mettre dans la préparation.
Ajouter une pincée de sel (très peu car la mimolette est assez salée) et du poivre. Réserver.
Rincer les tomates cerises et les essuyer.
Répartir la préparation dans des ramequins (moi j'en ai pris deux de 13 cm de diamètre).
Disposer des cubes de mimolette et les tomates cerises.
Enfin, pour mettre les petits plats dans les grands mettre les ramequins dans un grand plat à four avec 2 cm d'eau.
Les petits ramequins de clafoutis cuiront au bain marie afin de rester bien moelleux.
Enfourner 30 minutes à 180°. Quand ils sortent du four ils sont ultra gonflés et super appétissants ; mais attention " c'est bon mais c'est chaud" !!!
Dans un saladier battre les œufs en omelette.
Ajouter la crème, le lait et le gruyère ; mélanger le tout.
Ciseler les herbes fraîches et les mettre dans la préparation.
Ajouter une pincée de sel (très peu car la mimolette est assez salée) et du poivre. Réserver.
Rincer les tomates cerises et les essuyer.
Répartir la préparation dans des ramequins (moi j'en ai pris deux de 13 cm de diamètre).
Disposer des cubes de mimolette et les tomates cerises.
Enfin, pour mettre les petits plats dans les grands mettre les ramequins dans un grand plat à four avec 2 cm d'eau.
Les petits ramequins de clafoutis cuiront au bain marie afin de rester bien moelleux.
Enfourner 30 minutes à 180°. Quand ils sortent du four ils sont ultra gonflés et super appétissants ; mais attention " c'est bon mais c'est chaud" !!!