Tarte tatin à la tomate cerise et vinaigre balsamique

Préparation

1. Lavez les tomates cerise et rapez la gousse d'ail

2. dans une poêle versez le vinaigre, le miel et l'ail, cuire à feu vif pour obtenir un sirop

3. ajoutez les tomates cerise, le thym, le romarin baissez le feu et laissez confire 10 mn

4. versez le contenu dans un moule à tarte, ajoutez par dessus la moutarde et bien étalez sur toutes les tomates, salez et poivrez

5. déroulez la pâte brisée par dessus et coupez les bords qui dépassent

6. enfournez à 200° pendant 30 mn, à la sortie du four retournez la tarte sur une assiette

7. servez avec une bonne salade verte

8. BONNE APPETIT