Layer cake aux framboises
Ingrédients
- 360 g de farine tout usage
- 200 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 240 ml de lait
- 120 ml d'huile végétale
- 3 gros oeufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 400 g de framboises fraîches
- 500 g de crème fouettée
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- 100 g de framboises pour la décoration
Préparation
Préchauffez le four à 180°C (350°F). Graissez et farinez trois moules de même taille (environ 20 cm de diamètre) ou recouvrez-les de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Dans un autre bol, battez ensemble le lait, l'huile, les œufs et l'extrait de vanille.
Ajoutez le mélange liquide au mélange sec et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
Divisez la pâte également entre les trois moules préparés.
Faites cuire au four préchauffé pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez les gâteaux refroidir dans les moules pendant environ 10 minutes, puis démoulez-les et laissez-les refroidir complètement sur une grille.
Pendant ce temps, préparez la garniture en fouettant la crème fouettée avec du sucre glace jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
Une fois les gâteaux refroidis, placez le premier gâteau sur une assiette de service. Étalez une couche généreuse de crème fouettée sur le dessus.
Ajoutez des framboises fraîches sur la crème fouettée, en les espaçant uniformément.
Placez le deuxième gâteau par-dessus et répétez le processus en ajoutant une couche de crème fouettée et de framboises.
Placez le troisième gâteau sur le dessus.
Étalez une fine couche de crème fouettée sur le dessus et les côtés du gâteau pour créer une couche d'apprêt
Réfrigérez le gâteau pendant environ 30 minutes pour que la couche d'apprêt durcisse légèrement.
Ensuite, étalez une couche généreuse de crème fouettée sur le dessus et les côtés du gâteau pour l'enrober complètement.
Décorez le dessus du gâteau avec des framboises fraîches.
Réfrigérez le Layer Cake aux framboises pendant quelques heures avant de le servir, afin que les saveurs se développent et que la crème fouettée se stabilise.
Préchauffez le four à 180°C (350°F). Graissez et farinez trois moules de même taille (environ 20 cm de diamètre) ou recouvrez-les de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Dans un autre bol, battez ensemble le lait, l'huile, les œufs et l'extrait de vanille.
Ajoutez le mélange liquide au mélange sec et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
Divisez la pâte également entre les trois moules préparés.
Faites cuire au four préchauffé pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez les gâteaux refroidir dans les moules pendant environ 10 minutes, puis démoulez-les et laissez-les refroidir complètement sur une grille.
Pendant ce temps, préparez la garniture en fouettant la crème fouettée avec du sucre glace jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
Une fois les gâteaux refroidis, placez le premier gâteau sur une assiette de service. Étalez une couche généreuse de crème fouettée sur le dessus.
Ajoutez des framboises fraîches sur la crème fouettée, en les espaçant uniformément.
Placez le deuxième gâteau par-dessus et répétez le processus en ajoutant une couche de crème fouettée et de framboises.
Placez le troisième gâteau sur le dessus.
Étalez une fine couche de crème fouettée sur le dessus et les côtés du gâteau pour créer une couche d'apprêt
Réfrigérez le gâteau pendant environ 30 minutes pour que la couche d'apprêt durcisse légèrement.
Ensuite, étalez une couche généreuse de crème fouettée sur le dessus et les côtés du gâteau pour l'enrober complètement.
Décorez le dessus du gâteau avec des framboises fraîches.
Réfrigérez le Layer Cake aux framboises pendant quelques heures avant de le servir, afin que les saveurs se développent et que la crème fouettée se stabilise.
