conserves de sauce tomate maison
Ingrédients
Préparation
faire des entailles en croix sur les tomates et les plonger dans de l'eau bouillante environ 2 minutes
verser les tomates dans une passoires et enlever la peau
dans un grand faitout , mettre de l'huile d'olives et faire revenir les oignons finement émincés, rajouter les tomates coupés en morceau, mettre le couvercle et faire cuire environ 20 minutes
rajouter le sel, le poivre, le sucre, le thym, l'origan, le basilic frais et les feuilles de laurier et remettre cuire environ 15 minutes
pendant ce temps stériliser des pots à conserve en les passant à l'eau bouillante et les déposer sur un linge propre et sec
enlever les branches de thym et les feuilles de laurier et passer le tout au moulin à légumes ou au mixeur à votre convenance
prendre vos pots et les remplir directement avec la sauce bien chaude et fermer tout de suite les pots
placer les pots au stérilisateur et les stériliser environ 30 minutes
faire des entailles en croix sur les tomates et les plonger dans de l'eau bouillante environ 2 minutes
verser les tomates dans une passoires et enlever la peau
dans un grand faitout , mettre de l'huile d'olives et faire revenir les oignons finement émincés, rajouter les tomates coupés en morceau, mettre le couvercle et faire cuire environ 20 minutes
rajouter le sel, le poivre, le sucre, le thym, l'origan, le basilic frais et les feuilles de laurier et remettre cuire environ 15 minutes
pendant ce temps stériliser des pots à conserve en les passant à l'eau bouillante et les déposer sur un linge propre et sec
enlever les branches de thym et les feuilles de laurier et passer le tout au moulin à légumes ou au mixeur à votre convenance
prendre vos pots et les remplir directement avec la sauce bien chaude et fermer tout de suite les pots
placer les pots au stérilisateur et les stériliser environ 30 minutes
