Gâteau à l\'Orange
Ingrédients
- 120 g de sucre glace
- 120 g de beurre doux
- 120 g de sucre en poudre
- 130 g de farine T55
- 7 g de levure chimique (1/2 sachet)
- 2 gros oeufs
- Cassonade
- 6 oranges
- 6 critrons
- 5 cl de rhum (facultatif)
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Râpez le zeste du citron puis pressez-le. Faites fondre le beurre au micro-ondes et mettez-le dans un saladier. Ajoutez le jus et le zeste de citron, le sucre, la farine et la levure, puis mélangez. Incorporez les œufs.
Beurrez un moule à savarin en silicone de 20 cm de diamètre et chemisez-le avec de la cassonade. Remplissez-le aux 3/4 avec la pâte, puis enfournez-le pour 25 minutes. Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir. Démoulez-le sur une grille.
Pressez 5 oranges et 5 citrons. Dans une casserole, mélangez les jus avec le sucre glace et le rhum. Faites bouillir pendant 2 minutes, puis laissez reposer.
Posez le gâteau dans un plat creux et arrosez-le avec le sirop tiède. Laissez-le s'imbiber pendant 1 heure, puis retournez-le et laissez-le s'imbiber à nouveau pendant 1 heure.
Avec le 6ème orange, prélevez de fines rondelles d'orange.
Disposez les rondelles d'orange et de citron sur le dessus du gâteau une fois qu'il est bien imbibé du sirop.
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Râpez le zeste du citron puis pressez-le. Faites fondre le beurre au micro-ondes et mettez-le dans un saladier. Ajoutez le jus et le zeste de citron, le sucre, la farine et la levure, puis mélangez. Incorporez les œufs.
Beurrez un moule à savarin en silicone de 20 cm de diamètre et chemisez-le avec de la cassonade. Remplissez-le aux 3/4 avec la pâte, puis enfournez-le pour 25 minutes. Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir. Démoulez-le sur une grille.
Pressez 5 oranges et 5 citrons. Dans une casserole, mélangez les jus avec le sucre glace et le rhum. Faites bouillir pendant 2 minutes, puis laissez reposer.
Posez le gâteau dans un plat creux et arrosez-le avec le sirop tiède. Laissez-le s'imbiber pendant 1 heure, puis retournez-le et laissez-le s'imbiber à nouveau pendant 1 heure.
Avec le 6ème orange, prélevez de fines rondelles d'orange.
Disposez les rondelles d'orange et de citron sur le dessus du gâteau une fois qu'il est bien imbibé du sirop.
